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北京市畜牧总站负责全市畜禽遗传资源的保护，开发和利用。为了做到这一点，他们每年组织并联合各种保护公司和相关科学家，进行畜禽保护品种的繁殖和开发。杨玉泽介绍说：“油鸡的工作主要包括对养护小组的养护效果的监测。每两年对北京油鸡进行分子监测；组织保护农场，继续北京油鸡的纯种繁育，并向社会推荐好的鸡种。” 2015年底，在完成上一代北京油鸡种质性能测试的基础上，北京市畜牧站和北京优吉研究中心建立了下一代北京优吉育种的核心小组，最终形成了1：5的男女比例，满足了80种物种的需求。保护，并建立了80只公鸡和400只母鸡的核心群体。除了保护种群外，北京油鸡研究中心还建立了4种与北京油鸡相关的品系的核心群体，包括北京油鸡快羽生产线，慢羽线，G50线和W线。刘华贵说：“在北京油鸡开发利用初期，南部石岐黄鸡主要是为交叉利用而产生。杂交后代的肉质很好，但是外观特征与北京油鸡有很大的不同，很多鸡都没有。三毛和五个脚趾的特征。”为了克服这个问题，研究人员将其他鸡种的某些血缘关系引入了油鸡中，并根据其外观特征继续进行繁殖，并培育了G系和W系。所有菌株均具有北京优吉的外观特征。 G系列，W系列和北京有集快羽线，慢羽线均采用四线匹配法进行商业化生产。商品鸡的后代可以很好地保留北京有鸡的外观特征。目前，北京农林科学院畜牧兽医研究所和中国农业科学院北京畜牧兽医研究所共同承担了北京鸡的育种工作。关于未来的发展，杨玉泽坦言：“我们将与保护公司和专家合作，进一步加强品种的持续选择，增加产妇卵的生产，并降低雏鸡的生产成本。”刘华贵补充说：“我们还将建立五趾特质。分子育种平台，力争实现商品鸡五趾性状超过95％。此外，我们将加强计算机，物联网和云平台技术的应用，以提高育种效率，加强生态环保饮食和种植与育种的结合。研究和示范，并朝着生态和环境保护的可持续方向发展。”
