种禽养殖带您了解北京油鸡特点

北京油鸡，也被称为“中国宫廷黄鸡”，以其美丽的外观，美味的肉和良好的鸡蛋品质而闻名。它是北京郊区的本地优良犬种。它在清朝被用作饮食鸡。北京有吉于1989年被列入“中国家禽养殖品种”，并于2001年被农业部列为重要保护的畜禽资源品种。1970年代，北京有吉濒临灭绝。北京农林科学院畜牧兽医研究所的科学技术人员从私营部门收集了北京油鸡，并在种鸡场集中饲养和繁殖，从而创造了北京油的工作。鸡超过30年。在保鲜期间，科技人员对北京优吉进行了大量的育种，提纯，嫩化和性能试验工作，使这一珍贵的品种至今保存至今。目前，北京的油鸡已经在原产地消失了，只存在于保护农场中。在北京优吉畜牧研究所附近，还开展了多项国家重要研究项目和北京科技合同项目，涉及纯系育种，杂交组合，辅助系育种，营养水平，风味品质，健康等各个方面。育种技术，分子育种等通过研究，北京优吉在外观特性和生产性能上有了明显的提高。在中华人民共和国成立40周年的100项科学技术贡献活动中，该项目的研究成果被评为贡献项目。目前，北京有吉不仅具有羽毛黄，黄嘴，黄胫的“三黄”特征，而且还具有稀有的毛冠，胡须，腿毛和五趾毛的“三毛”特征。市场上出售的商用鸡90-110天大，重1.4-1.5公斤。刚开始孵化的新蛋育种母鸡大约有150天大，每年产下180多个蛋。北京优吉具有明显的外观，一致的被毛颜色，稳定的遗传和适中的生产性能。它已成为郊区家禽养殖的新品种。北京优吉可以很好地适应各种育种方法。它可以大规模或在小型庭院中饲养；它可以养在笼子里或果园，林地和山坡上。北京油鸡养殖具有投资少，成本低，产品优良，经济效益明显的优点。北京油鸡的品质佳，并已在许多品尝比赛中入围。经北京市科学技术委员会和北京市农业委员会组织的专家测试，北京优集营养丰富，游离氨基酸，肌内脂肪和不饱和脂肪酸等风味物质的含量高于其他鸡肉。品种。 14周龄的北京油鸡的胸肌，蛋白质含量占干物质总量的93.4％。肌内脂肪为1.1％，其中不饱和脂肪酸占59.7％，必需脂肪酸（亚油酸和亚麻酸）占19.8％，有利于人体健康。鸡肉中游离氨基酸含量为6.4mg / g，其中游离谷氨酸为0.15mg / g。因此，2005年被北京市政府认定为首批9种“北京市特色农产品”之一。